İtalyan Çorbası Minestrone Tarifi'nin Malzemeleri
- 50 gram tereyağ veya margarin
- 50 gram soğan (peyzan doğranmış)
- 50 gram şalgam (peyzan doğranmış)
- 50 gram pırasa (peyzan doğranmış)
- 50 gram kereviz (peyzan doğranmış)
- 50 gram lahana (peyzan doğranmış)
- 30 gram domates püresi
- 2 litre beyaz fond
- 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 50 gram kırılmış spagethi veya tel şehriye
- 50 gram conkase domates
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı maydanoz ince kıyılmış
- 50 gram bezelye
- 50 gram patates (peyzan doğranmış)
- Karabiber, tuz
İtalyan Çorbası Minestrone Tarifi'nin Yapılışı
- Yağı ekleyip soğanları kavuruyoruz.
- Bezelye ,domates, patates, sarmsak ve maydanoz haricindeki malzemelerimizi içine atıyoruz.
- Domates sosunu ekliyoruz.
- Sebzeler suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Fondumuzu ekliyoruz.
- Kaynadıktan sonra domates patates ve bezelyeyi ekliyoruz.
- Malzemeler pişmeye yakın şehriyeyi ekliyoruz.
- Şehriyelerde pişince maydanoz ve sarımsağı ekliyoruz.
- Sıcak servis ederken üzerine parmesan kullanıp sunuyoruz.