İtalyan Hamur Nefis Pizza

İtalyan Hamur Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pizza sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım soğanın suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 yaprak ince doğranmış taze fesleğen
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• Biraz su (Sosu hafif açmak için)

Üzeri için:

• Sucuk
• Salam
• Sosis
• Mantar
• Siyah zeytin
• İnce doğranmış domates
• İnce doğranmış sivri biber ve kapya biber
• Rende kaşar peyniri

İtalyan Hamur Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba maya ılık su ve şeker eklenir, 5 dakika bekletilir.
2. Karıştırma kabına un elenir ortası havuz gibi açılır. Zeytin yağı tuz ve mayalı su havuza eklenir.
3. Özlü hamur elde edene kadar yoğurulur.
4. 30-45 dakika sıcak ortamda mayalanmaya bırakılır.
5. Sos için; sıvı yağ ve salça derin bir kapta ezilir.
6. Daha sonra diğer sos malzemeleri eklenerek karıştırılır.
7. Beklemeye alınır. Üst malzemeler için; 1 cm kalınlığında doğranmış mantarlar teflon tavada yarım sotelenir (Tamamen pişirmeyin fırında da pişecek, sadece çiğliğini alsanız yeterli olacaktır)
8. Sucuk, salam, sosis arzu edilen biçimde doğranır.
9. Çekirdekli zeytin kullanıyorsanız çekirdekleri ayrılır. Mayalanan hamur tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. (Kalınlığını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
10. Ben ince sevdiğim için 1 cm kalınlıkta açıyorum) 15 dakika tepsi mayası yapılır.
11. Sosu sürülür.
12. Üst malzemeleri gelişi güzel dizilir, en son kaşar peyniri koyulur.
13. Önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında hamur pişinceye peynirler kızarana kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.
    Afiyet olsun❤❤

İNSTAGRAM SAYFAMA BEKLERİM @pastartolet