İtalyan Pizza Tarifi (İnce Hamur – Bol Mozerella)

İtalyan Pizza Tarifi (İnce Hamur – Bol Mozerella)'ın Malzemeleri

• 500 gram un (4 su bardağı)
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı su

Sos için malzemeler:

• 1 adet rendelenmiş domates yada 1 çay bardağı domates püresi
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak (rendelenecek)
• Yarım tatlı kaşığı kuru kekik
• Karabiber
• İsteğe göre 1 yemek kaşığı ketçap

Hamuru açmak için :

• Mısır unu
• Üst malzemelerini kendi zevkinize göre belirleyebilirsiniz.

İtalyan Pizza Tarifi (İnce Hamur – Bol Mozerella)'ın Yapılışı

1. Derin bir kaseye unu alalım ortasına çukur açalım. Çukurun içine zeytinyağı tuz şeker maya ve suyu katalım yalnız suyu azar azar katın çünkü hamurumuz sert bir hamur olmalı mantı hamuru gibi ortalama kullanacağımız su bir tam su bardağı ve 1/3 su bardağı olacak eğer hamur yumuşak gelirse size un ekleyebilirsiniz ve şimdi güzelce yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamuru derin kase içinde üzerine streç film kapatarak 30 dakika dolapta bekletelim.
3. Bir kasede sos için tüm malzemeleri katıp karıştıralım kenara alalım.
4. 30 dakika buzdolabında bekleyen hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim bezeler yapalım kalan bezeleri kurumaması için kenarda bir bez üzerine örterek bekletelim.
5. Zemine mısır unu serpelim bezemizi alıp onun üzerine de serpelim ve merdane ile istediğimiz kalınlıkta açalım ben hamurumu yaklaşık 34 cm çapında büyük boy pizza ebatında ince hamur olarak açtım tercik size kalmıştır.
6. Açılan hamuru tepsiye alalım hamur kabarmasın diye çatalla üzerinde delikler açalım.
7. Üzerine sosumuzu sürelim bol sürer iseniz domates yoğunluğundan dolayı ekşi olacaktır ince katman ayarında sürelim ben 2 yemek kaşığı kadar sos ekledim hamura.
8. Üzerine istediğiniz evinizde ne malzeme var ise katabilirsiniz damak tadınıza kalmış :).
9. Tepsimizi fırının en alt tabanına alarak pişirelim çünkü orta rafta tabanı pişirmez üzerindeki malzemeyi pişirir aman dikkat :).
10. 180-200 derecelik fırında pişirmek için ortalama süre 25- 30 dakika pişirelim.
11. Tarifimi defterine ekleyip yapıp deneyen tüm herkese şimdiden afiyet olsun 💖. Başka tariflerde görüşmek dileğiyle sağlıcakla kalın 💖.