İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kilo dana kuzu karışımı kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz

Sebzeler için;

• 6 adet patates
• 12 adet ceryy domates (Küçük)
• 5 adet biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Normal sıcak su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce maydanozumuz soğanımız ve biberlerimizi rondodan geçirelim ve sonra kıymamızın içine katalım. Ardından baharatları katıp, yoğuralım. Yoğurduktan sonra şekil verip, bir tarafa alalım.
2. Ardından patateslerimizi elma dilimi şeklinde biraz kalın keselim, onları yıkayıp, kuruttuktan sonra hafif şekilde kızartalım.
3. Ardından domatesi ve biberleri hafif şekilde kızartalım ardından köfteleri de hafif şekilde kızartalım. Ardından hepsini bir patates bir et olarak dizelim.
4. Üzerine domates ve biberleri dizelim, ardından sosumuzu hazırlayıp tepsinize dökelim.
5. Fırınımızı 180 derecede ısıtılan fırına koyalım ve 15 20 dk kadar pişirelim yanına pilav eşliğinde sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet bal şeker olsunnn😍😘😍😘