İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuzu kıyma
• 1 su bardağı galete unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tane kırmızı biber
• 1 adet soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• 5 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak maydanozumuzu yıkayıp robota koyalım. İçine bir adet kırmızı biber, 1 adet soğan rendesi, 3 diş sarımsak rendesi koyalım ve robotta çekelim.
2. Daha sonra çektiğimiz malzemeyi etimizin üzerine dökelim sırasıyla pul biber, karabiber, tuz koyalım geldim galeta ununu da ekleyip, güzelce yoğuralım ve 5 dakika dinlendirelim.
3. Daha sonra patateslerimizi soyup, yarım elma şeklinde doğrayalım biberlerimizi de bir biberi dörde bölüp ortadan ikiye bölelim.
4. Domateslerimizi küçük dilimleyelim ve yaptığımız malzemelerimizi sırasıyla bir patates, bir köfte bitene kadar bu şekilde devam dizelim.
5. Normalde sıvı yağda biraz patates ve köfteler kızartılıyor ben tercih etmiyorum ben böyle daha çok sevdiğim için lokum gibi pişiyor tabii bu size kalmış sizin tercihiniz siz isterseniz kızartıp da öyle yapabilirsiniz.
6. Şimdi sosuna gelelim; 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su ekleyip, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz tuz ekleyip, güzelce pişirelim. Sosumuz hazır olduktan sonra borcamımıza dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 1 saat pişirelim istediğiniz gibi servis edebilirsiniz ve şimdiden deneyenlere afiyet olsun😊😊🥰