İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy patates
• 3 tane çarliston biber
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 buçuk su bardağı sıcak su

Köftesi için;

• 250- 300 gram kıyma
• 1 tane küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çay bardağına yakın ev yapımı galeta unu(sayfamda tarifi var)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 7 türlü baharat
• Yeteri kadar tuz
• Bir tutam maydonuz
• Kızartmak için sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Kandiller😊

Öncelikle köftemizi yapmakla başlıyoruz.
Kıymamızı geniş bir kaseye alıyoruz üzerine yumurtayı galeta ununu rendelediğimiz soğanı ve sarımsağımızı incecik doğradığımız maydanozlarımızı ilave ediyoruz en son baharatlarını ve tuzunu da atıp güzelce yoğuruyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun parmak şeklinde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz ve hazır ediyoruz.
Diğer tarafta patateslerimizi soyup onlarda köfteleri uzunluğu gibi doğruyoruz.
Tavaya sıvı yağımızı  koyup önce patateslerimizi hafif kızartıyoruz sonra köftelerimizi kızartıp havlu kağıt serdiğimiz tabaklarımıza alıyoruz.
Kare borcamımıza iki tane patates bir köfte olacak şekilde diziyoruz üzerine dilimlere ayırdığımız domatesleri ve biberleri aralıklı bir şekilde diziyoruz. Üzerine bir yemek kaşığı salçayı 2 buçuk su bardağı sıcak suyla açıp ve yeteri kadar tuzunu da atıp her yerine gezdirerek döküyoruz. Önceden ısıttığımız 225 derecelik fırında yaklaşık 45 dk pişiriyoruz.
Fırından fırına fark edebilir o yüzden kontrollü pişirmekte fayda var.
Domates ve biberlerin üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Nefis İzmir köftemiz hazır
Afiyet olsun 😊
TEKRAR HERKESİN REGAİP KANDİLİNİ KUTLUYORUM❤❤❤❤