İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için:

• Yarım kilo orta yağlı kıyma
• 3 dilim ekmek(ıslatıp, sıkıp o şekilde harca katıyoruz)
• Sarımsak
• 1 tane soğan
• Kimyon, tuz, karabiber, pul biber

Diğer malzemeler:

• 3 orta boy patates
• 1 çarliston biber
• 1 kırmızı biber

Sosu için;

• Domates sosu
• Salça
• Tuz, su, 1 kaşık yağ, kekik

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba🙋🏻Fırında köfte tarifimiz için öncelikle köfte harcımızı yoğuruyoruz,şekil verip yağda çok az bir süre kızartıyoruz(maksat mühürlemek gibi düşünün).Patatesleri ortadan bölüp, köfte boyutlarında kesiyoruz. Patatesleri kızartmıyoruz. Sonrasında resimdeki gibi diziyoruz(1 köfte 1 patates ). Üzerine de biberleri koyuyoruz(biberleri de ince şeritler halinde kesiyoruz). En son sosuna geldi sıra, yarım litrelik bir kavanozun içine yazdan hazırladığımız domates sosunu kavanozun yarısına kadar koyduk. Üzerine tuz, 1 kaşık yağ, kekik koyuyoruz. 1 kaşıkta salça, ondan sonra yarım litreyi tamamlayacak şekilde su dolduruyoruz. Yemeğimizin üstüne döküyoruz ve 30 dk boyunca pişmeye bırakıyoruz. Patateslere çatal sokup pişip pişmediğini anlayabilirsiniz Ona göre sürede değişiklik olabilir. şimdiden afiyet olsun. Tatlış günler 🙋🏻