İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patates

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 büyuk soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı kadar galeta unu
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber

Kızarmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 tane domates
• 2 tane yesil biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kadar sıcak su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına kıyma alınır. Soğan ve sarımsağı robottan çekip acı suyunu atıp soğanını ekliyoruz. Kıymaya daha sonra galetayı, yumurtayı, maydanoz ve baharatları ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Buz dolabında bir yarım saat dinlendiriyoruz. Bu arada patateslerimizi soyup elma dilimi şeklinde doğrayıp kızarıyoruz ve kızaran patatesleri borcama alıyoruz. Ardından köfteleride aynı şekil kızartıp borcamımıza alıyoruz. Üzerine isteğe göre domates biber ekliyoruz. 2 yemek kaşığı salçamızıda sıcak suda çözdürüp üzerine ekliyoruz ve 180 derece fırında domatesler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun 🤗