İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg yağlı kıyma
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kimyonn
• Nane
• Kırmızı biber
• Kekik
• Tuz sıvı yağ
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 4-5 biber
• 3 yemek kasığı salça
• Su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba arkadaşlar bugün İzmir köfte tarifini paylaşmak istiyorum, öncelikle kıymamız dana yada kuzu isteğe bağlı olabilir iki kez çektirin bir gün buzdolabında dinlendirin vaktiniz varsa .Sonra yumurtaları çırpalım, soğanı rendeleyelin yada ince ince doğrayalım soğanı ekleyelim karıştıralım. Maydanozu da ince kıyıp ekleyelim ardından kıyma ve damak tadınıza göre baharatları ekleyip yoğuralım, parmak şeklinde yapalım 3-5 saat dinlendirelim. Patatesleri doğrayıp kızartalım, ardından köfteleri ve soğanı kızartalım tepsiye sırasıyla yerleştirelim. Salçayı sıcak suyla açalım ve üzerine sökelim .180 derece fırında 30- 40 dk pişirelim .Şimdiden afiyet olsun.