İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1/2 (yarım) kg orta yağlı dana kıyma
• 3 dilim bayat ekmek
• Baharatlar (Pulbiber, nane, kekik)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Maydanoz
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 4 adet patates
• 5-6 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Baharat
• 1 adet rendelenmiş domates

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
ilk olarak köfte malzemelerimizin tamamını bir kap içerisine alıp yoğuralım ve köftelerimizi elips şeklinde hazırlayalım.
☺

1. Hazır olan köftelerimizi bir tavada kızgın yağda arkalı önlü biraz kızartalım.
2. Daha sonra fırın tepsimize alalım ve içerisine yarım ay şeklinde doğranmış patatesleri ve ikiye böldüğümüz sivri biberleri ilave edelim.
3. Tepsiye orantılı bir şekilde yayalım.
4. Rendelenmiş olan domatesleri de ekleyip biraz suda sulandırdığımız salçayı da üzerine gezdirdikten sonra tuzunu ekleyelim.
5. 175 ‘ derecede fırınımıza pişmesi için yerlestirelim.
6. Köftelerin üzeri kızarınca ters düz edelim ki her iki tarafta eşit kızarsın. Deneyeceklere simdiden afiyet olsun. Harika bir lezzet☺😋