İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarmisak

KÖFTESİ İÇİN;

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 küçük boy rendelenmiş soğan
• Yarım su bardağı ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

SOSU İÇİN;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz ,kekik, pulbiber

KIZARTMAK İÇİN;

• Sıvıyağ

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde doğruyoruz.
2. Kızgın sıvı yağda biraz kızartıyoruz.
3. Kızaran patatesleri altına kağıt havlu serip bir tabağa alıyoruz.
4. Köfte malzemelerini de koyup iyice yoğurup parmak şeklinde biraz kızartıyoruz.
5. Çok kızartmayın.
6. Kızarttığımız patates ve köfteleri tepsiye diziyoruz .
7. Üstüne domatesi biberi de diziyoruz.
8. Sarımsağı doğruyoruz.
9. Sosunu hazırlayıp üstüne gezdirerek döküyoruz ve fırına veriyoruz.