İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• Yarim kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• Baharat
• 2 dilim bayat ekmek içi ( Veya bir bardak galeta unu da kullana bilirsiniz )
• Yarım çay bardağı kadar su

Diğer malzemeler ;

• 3 büyük boy patates

Sosu için;

• Yarım kaşık yağ
• 1 kaşık salça
• 2 su bardağı ılık su
• Tuz, karabiber

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ben tariftekilerden biraz fazla yaptım kalabalık olduğum için resme aldanıp çok çıkmasını beklemeyin. Paylaştığım tarif 4 6 kişiye yetecek şekildedir.

1. Köfte malzemelerimizi kaba ekleyip güzelce yoğuralım. Şekillendirme kolaylığı için 1 2 saat kadar dolapta dinlendire bilirsiniz.
2. Köfte dinlenirken patateslerimizi elma dilimi dediğimiz fotoğraflar da ki gibi dilimliyoruz.
3. Dilimleri biraz büyük yaparsanız iyi olur köfte pişerken patatesler hamur olmaz. Benim fotoğraflarım da ki oran olursa tam iyi oluyor.
4. Köftelerimizi de patates boyunda şekillendiriyoruz ve bir patates bir köfte olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
5. Sos malzemelerini kaba ekleyip salça eriyene kadar çırpıyoruz. Ben önce biraz patates ve köfteleri pişirip sosu sonra ekleyip biraz daha pişiyorum siz isterseniz başta döktükten sonra da fırına vere bilirsiniz.
6. 200 derecede 40 dk kadar köfte patatesler kızarana kadar pişiriyoruz.
   afiyet olsun 😊⚘