İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Kızartmak için ;

• 5 yemek kaşığı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, kekik, tuz
• 2 bardak su

Köftesi için:

• 500 gram
orta yağlı kıyma
• 1 adet
rendelenmiş kuru soğan
• 3 yemek kaşığı
bayat ekmek içi ya da galeta unu
• 1 adet
yumurta
• 1 çay kaşığı
tuz
• 1 çay kaşığı
karabiber
• 1 çay kaşığı
kimyon

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm köfte malzemelerini karıştırıp , köfteyi yoğuruyoruz. Silindir şeklinde şekil veriyoruz.
2. Ardından patatesleri de elma dilim olarak kesiyoruz.
3. Önce köfteyi sonra patatesi pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
4. Sırayla pişirme kabımıza diziyoruz.
5. Soğan, biber ve domatesleri de yuvarlak keserek üzerine diziyoruz.
6. Dizdiğimiz malzemelerin üzerine hazırladığımız sosu döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
7. İlk aşamada yarım saat üzerinde pişirme kağıdı ile pişirdim içini tam pişirmesi ve yanmaması için ,sonrasında yarım saat kızarması için üzeri açık pişiriyoruz. Afiyet olsun 🌼🌸🌼.