İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• Yarım bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 6 adet patates
• 4 adet domates
• 6 adet biber
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Biber salçası

Sosu için :

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine soğanı küçük küçük doğruyoruz.
2. Sarımsakları doğrayıp ekmek içini, baharatları ve salçayı koyup iyice yoğuruyoruz.
3. Patatesleri ve domatesleri orta kalınlıkta doğruyoruz.
4. Tepsiye kıymayı koyup sırasıyla patates domates kıyma diye diziyoruz.
5. Dizme işlemi bitince üzerine biberleri diziyoruz.
6. Diğer yandan 2 su bardağı suya 1 yemek kaşığı domates salçası ve tuz koyup çırpıyoruz.
7. Karışımı tepsiye döküp 200 derecede ki fırına koyup pişiriyoruz. Sıcak servis yapalım afiyet olsun.