İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı galata unu
• 1tatlı kaşığı karbonat
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 3 adet patates
• 4-5 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı sıcak su
• Yeterince tuz

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı rendeleyelim, suyunu sıkalım, sarımsağımda rendeleyelim, köfte malzemelerini sırasıyla ekleyip güzelce yoğuralım, üzerini kapatıp buzdolabında en az 20 dakika dinlendirelim.
2. Köftelerimize şekil verelim,.
3. Diğer tarafta patatesleri ince olmayacak şekilde doğrayalım(parmaktan daha kalın olsun).
4. Biberleri temizleyelim büyükse ikiye bölelim.
5. Sırayla bir köfte bir patates tepsiye dizelim.
6. Biberleri aralarına koyalım.
7. İki yemek kaşığı salçayı bir kapta sıcak suyla açalım, tuz ve yağını ekleyelim. Tepsinin üzerinde gezdirelim.
8. 200°  derece fırın da pişirelim.
9. Hem pratik hem lezzetli bir yemek.

Herkesin evine bereket ve afiyet diliyorum 💐.