İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber, pul biber ,kimyon

Diğer malzemeler;

• 6-7 adet patates
• 2-3 adet çarliston biber
• 5-6 adet çeri domates
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber
• 1 su bardağı su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
2. 2-3 saat buzdolabında dinlendirirseniz köfte daha güzel olacaktır.
3. Köftelerimize uzunlamasına oval şekil verdikten sonra tavada sıvı yağla kızartıyoruz.
4. Daha sonra elma dilimi şeklinde dildiğimiz patateslerinede hafif rengi dönene kadar kızartıyoruz ve bir tepsiye sıra sıra diziyoruz .
5. Üzerini biber ve domatesle süslüyoruz sosu için bir tavaya tereyağ ve salçayı koyup ocakta kavuruyoruz .
6. Baharatları ve suyu ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
7. 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun💕🤗.