İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 2 orta boy soğan
• 4 adet patates
• 4 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• Bayat ekmek içi ( göz kararı konulabilir )

Sosu için;

• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Nane (olmazsa olmazı)
• Karabiber, kekik
• Pul biber, kimyon (1 er çay kaşığı)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1, 5 su bardağı su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftemizi hazırlıyoruz. Karıştırma kasesine kıymamızı alıyoruz. Robottan geçirdiğimiz soğanı, maydanozu ve ekmeği ekliyoruz. Baharatları ve tuzunu da ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Elimizle sekil vererek fırın tepsimize diziyoruz. Patateslerimizi soyup elma dilim olarak kesiyoruz ve bir köfte bir patates olacak şekilde intizamlı olarak diziyoruz. Soğanlarımızı ve yeşil biberleri dilimleyip aralara yerleştiriyoruz. Ayrı bir kasede salçayı, sarımsağı ve yağı karıştırarak köfteye eklediğimiz baharatların haricinde 1 tatlı kaşığı nane ekliyoruz. Suyunu da ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu fırın tepsimizdeki malzemelerin üzerine kaşıkla her yerine döküyoruz. 180 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun. :)