İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 kuru soğan rendesi
• Biraz maydanoz
• 1 yumurta
• 2 dilim ekmek içi
• Salça
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ
• 4 5 adet patates
• 3 tane sivri biber
• 2 tane domates

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri ve biberleri yağda kızartalım fazla yağını emmesi için kağıt havlu üzerine alalım. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, hafif ıslattığımız ekmek içini, 1 yumurtayı, maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Köfte şekli verip yağda hafif kızartalım. Tepsiye patatesleri ve biberleri ve köfteleri yerleştirelim. Dilimlediğimiz domatesleri üzerine koyalım, bir kaşık salçayı bir su bardağı suyla açıp içine az bir tuz katıp yemeğimizin üzerine döküp fırına verelim 15- 20 dakika yeterli.