İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-350 gr Kıyma
• 1 soğan
• 3 patates
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 domates
•  2 sivri biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı tuz.

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Leziz mi leziz tadı ve görünümü ile İzmir köftesi. :) Uygun bir kapta Kıyma ,soğan, yumurta, baharatları ve maydanozu iyice yoğurup parmak uzunluğunda ve inceliğinde şekillendirin ve buzdolabında dinlendirin. O esnada patatesleri soyup iri doğrayıp yağda kızartın ve dolaptan dinlenen köfteleri de kızartın ama çok az kızartın. Sonra da borcama dizin üzerine de kabukları soyulmuş domates ve biber dizin bir kasede salça ,tuz ve su ilave edip karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin ve yağı da ekleyip 200 ° deki fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun inşallah :)