İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma Harcı İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane rendelenmiş küçük soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz
• 4 tane patates
• 4 tane yeşil biber
• 5 tane dilimlenmiş domates

Sos İçin ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yağ
• Biraz su

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı baharatları yumurtayı rendelenmiş soğanı ufalanmış ekmeği güzelce yoğuralım.
2. Parmak kalınlığında uzun ince şekiller verin 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Ardından patatesleri elma dilimi keselim biberleri de üçe bölün kızgın yağda patatesleri kızartın.
4. Sonradan biberleri kızartın ardından köfteleri kızartın.
5. Malzemeyi fazla kızartmayın çünkü fırında daha pişecek borcama bir patates bir köfte sıralayın.
6. Ardından dilimlenmiş domatesleri üzerine diziyoruz.
7. Biberleri de dizin hazırladığımız sosu üzerine gezdiriyoruz ve 180 derecede fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊