İzmir Köftesi

İzmir Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı galeta un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Sebzeler;

• 2 adet orta boy domates
• 2 adet sivri biber
• 3 adet orta boy patates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik

İzmir Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş sarımsak ve soğan, kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz, baharatlar, galeta unu katıp yoğurulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekillendirilir.
3. Patatesler soyulup, uzun kıyılır, tepsiye döşenir, aralarına biberleri domatesleri dilip yerleştirilir.
4. Bir tavaya tereyağı koyup ocakta eritilir salça ilave edip kavrulur.
5. Üç su bardağı su ilave edilir kaynamaya başlayınca kekik ilave edilir tepsideki köftelerin üzerine dökülür.
6. 200 derece fırında 30 dk kontrollu pişirilir her fırının pişirme süreci farklıdır.

Afiyet olsun cümleten hayırlı ramazanlar🤲🌹🌹🌹.