İzmir’in Meşhuru Ödemiş Köftesi, Namı Değer Ekmek Kebabı (Videolu)

İzmir’in Meşhuru Ödemiş Köftesi, Namı Değer Ekmek Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ekmek

Köfte için;

• Yarım kg kıyma
• 1 çay bardağı irmik
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• İsteğe göre

Servis yapmak için;

• Domates, biber

İzmir’in Meşhuru Ödemiş Köftesi, Namı Değer Ekmek Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi hazırlamak için soğanı rondoda çekip suyunu sıkıp, bütün malzemeleri bir kaba alıp tamamen karıştırıyoruz.
2. Serçe parmak büyüklüğünde şekil verip buzdolabında 1saat dinlendiriyoruz.
3. Ekmeği 4e kesip iyice ısınan döküm tavada kızartıyoruz daha sonra köfteleri pişiriyoruz.
4. Köfteler pişerken bir tavada tereyağını eritip toz biberle birlikte yakıyoruz, domates ve biberleri de pişiriyoruz.
5. Kızarttığımız ekmekleri tereyağına batırıp arkalı önlü tamamen çektiriyoruz.
6. Kalan tereyağına köfteleri döküp karıştırıyoruz.
7. Ekmekleri kesip tabağa alıyoruz.
8. Üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz.
9. Tabağın kenarına domates ve biber koyuyoruz.
10. Yoğurdun üzerine köfteleri diziyoruz ve tereyağı gezdiriyoruz.

Afiyet olsun 💕.