Jalapeno Biber Turşusu (Lezzet Garantili)

Jalapeno Biber Turşusu (Lezzet Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram jalapeno biberi
• 3 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sirke
• 1 baş sarımsak
• Yeterince kaynar su (ölçüler 2 tane 500 ml kavanoz için)

Jalapeno Biber Turşusu (Lezzet Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri yıkayıp ne ince nede kalın olacak şekilde halka halka doğrayalım, acı olduğu için bu işlemi yaparken eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.
2. Sarımsağı soyalım,2 adet orta boy kavanozun içine yarısına gelecek kadar doğranmış biberden dolduralım, orta kısma sarımsakları eşit şekilde paylaştıralım üzerlerine kalan biberleri eşit şekilde ekleyelim.
3. Her iki kavanoza ayrı ayrı 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 çay kaşığı limontuzu ilave edelim, 1 er çay kaşığı şekeri ekleyelim.
4. Daha sonra her iki kavanoza yarımşar çay bardağı sirkeyi ekleyelim ( elma sirkesi yada üzüm sirkesi fark etmez)
5. Son olarak üzerini kaynar suyla dolduralım yeni kapakla sıkıca kapatalım ters çevirip vakumlanması için bekletelim.
6. Oda sıcaklığına gelince güneş görmeyen bir yerde 10 gün bekletelim, kapağı açılan turşuyu buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun.