Jalapone Biber Turşusu

Jalapone Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg jalapone biber
• 8 diş sarımsak
• 10 su bardağı su
• 5 su bardağı sirke
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu

Jalapone Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bu biberin ismi biraz farklı. Bazı yerlerde Meksika biber bazı yerlerde koca susturan 😁 diye de geçiyor.

1. Biberleri yıkayıp süzdükten sonra saplarını alarak ince ince doğruyoruz.
2. Eğer acılığı gitsin istiyorsak doğradıktan sonra da yıkayabiliriz.
3. Ayrı bir tencere de sarımsakları rendeleyin üzerine sirke su kaya tuzu ilave edip iyice kaynatıyoruz.
4. Karışımı soğumaya bırakıyoruz.
5. Kavanozlara biberleri doldurduktan sonra soğuyan karşımdan üzerlerini geçecek kadar dolduruyoruz.
6. Ayrı bir yerde kavanoz kapaklarını kaynatıp sıkıca kapatıyoruz.
7. Ben daha da garanti olması için kapağı kapattıktan sonra bir de kavanozları ters çevirerek tencere de kaynattım.
8. Resimlerde ayrıntılı gösteriyor.
9. Zaten hemen biberler sararmaya başladı. Ve 10 gün sonra sofralara lezzet katmaya hazır.