Jalepone Biber Turşusu

Jalepone Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo jalepone biber
• 1 litre sirke
• 3 yemek kaşığı iri tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 baş sarımsak
• 500 ml su

Jalepone Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri yıkayıp İnce İnce doğruyoruz 5 dakika kadar soğuk suda bekletiyoruz.
2. Tohumları suyun altına dökülecektir. 3 kere bu şekilde yıkıyoruz.
3. Biraz daha acısını az isterseniz bu şekilde üç sefer olmak üzere yıkıyoruz.
4. Sirke, tuz, şeker, limon tuzu ve suyu bir tencerede kaynamaya yakın tencerenin altını kapatıyoruz.
5. Sarımsakları kabuğundan ayırıp,doğradığımız biberleri kavanozlara sıkı olacak şekilde dolduruyoruz.
6. Kaynamış olan sirkeyi biberlerin üzerine döküyoruz.
7. Kapaklarına sıkıca kapatıp ters çevirip soğumasını bekletip ister hemen yiyebilirsiniz isterseniz kış için saklayabilirsiniz (not:eldiven maske kullanmanızı tavsiye ederim. biberin acısı zehirli gazı çıktığı için boğazınızda yanma olabilir)