Japon Keki (Cheesecake)

Japon Keki (Cheesecake) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuzsuz krem peynir
• 50 gram tereyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Japon Keki (Cheesecake) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların aklarını bir kaba alıyoruz bir tutam tuz ile yüksek devirde köpürtüyoruz.
2. Şekeri yavaş yavaş ekleyip kar haline gelene kadar yumurta aklarını köpürtüyoruz.
3. Başka bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağ ve krem peyniri çırpıyoruz teker teker yumurta sarılarını ekliyoruz .
4. Oda sıcaklığındaki sütü de ilave edip çırpıyoruz . Limon suyunu da ekliyoruz .
5. Un, nişasta ,vanilya ,kabartma tozunu elekten geçirip katıyoruz.
6. Sonra aklarını yavaş yavaş alttan üste geçirmeyecek şekilde narince karıştırarak harca ekliyoruz .
7. 20 cm lik kelepçeli kalıba harcımızı döküyoruz.
8. Kalıbın etrafını alüminyum folya ile kaplıyoruz.
9. Bir tepsiye kalıbı koyup yarısına gelecek kadar sıcak su dolduruyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında alt üst 55 dakika kadar pişiriyoruz sonra fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Tekrardan 1 kutu krema ile 2 yemek kaşığı pudra şekerini çırpıyoruz .
12. Soğuyan kekimizin üzerine yayıyoruz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun😘