Kabak Biber Dolma – Nefis Ev Yemeği

Kabak Biber Dolma – Nefis Ev Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 3 adet kapya kırmızı biber
• 1 adet domates

İç Harcı İçin;

• 2 adet küçük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 200 gram kıyma (bu sefer kıymasız zeytinyağlı yaptım)
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Nane
• 1,5 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 büyük su bardağı su

Kabak Biber Dolma – Nefis Ev Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ve biberleri güzelce yıkayıp, içini temizleyin. Çay kaşığı ile kolay oluyor, beklerken elinizle tuz gezdirebilirsiniz. Eğer büyükse kabaklar, 3 parçaya da bölebilirsiniz,
2. İç harcını hazırlayalım. Soğan ve kıymayı biraz kavuralım.
3. Salça, pirinç, baharatlar, maydanoz ve 1 çay bardağı su ile güzelce karıştırın ve pişince ocağı kapatın, kıvamını alsın.
4. Soğuyan içiniz ile kabak ve biberleri doldurup, tencereye dizelim.
5. Üzerlerine domates dilimleri ile kapak yapalım.
6. 1 büyük bardak su ve 1,5 yemek kaşığı salçayı karıştırın, dolmaların üzerine sos olarak dökün ve pişirmeye bırakın. Genelde 25-30 dakika, kısık ateşte pişirilir.

Bizimkiler sıcak servisi daha çok seviyor ama üzerine yoğurt dökerek de çok lezzetli oluyor.

Afiyet, bal, şifa olsun 😘💐.