Kabak Biber Dolması

Kabak Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 3 adet dolmalık biber
• 1 adet domates

İç harcımız için;

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1-2 adet soğan
• Maydanoz
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Suyu için;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Kabak Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp ve  çizgili şekilde soyalım.
2. Ortadan ikiye keserek içini oyalım.
3. Biberlerimizin de içini temizleyelim.
4. İç harcımız için soğanımızı ve maydanozu doğrayalım.
5. Yıkadığımız pirinçleri, bulguru, kıyılmış maydanozu, soğanı, baharatları ve tuzu derin bir kapta karıştıralım.
6. Hazırladığımız harcımızı kabakların ve biberlerin içine tatlı kaşığı ile dolduralım ve tenceremize dizelim.
7. Domatesi küçük küçük keserek kabakların ve biberlerin üstlerine kapak yapalım.
8. 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı eritelim ve tencereye ekleyelim.
9. Dolmalarımızı  kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirelim.
10. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).