Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 20-25 tane kabak çiçeği (ben köyden topladım ama büyük marketlerde satılıyor paketli)
• 1 su bardağı  pirinç
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• Dereotu (miktarları isteğe göre ayarlanabilir)

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kabak çiçeklerinin ortasındaki kısmı çıkarmamız gerekiyor. Soğanı ince doğrayıp kavuruyoruz ve salça ilave ediyoruz. Yıkanmış pirinçleri ekleyip çeviriyoruz. Sırasıyla suyu baharat ve tuzu, inçe kıyılmış sarımsağı da katıp klasik dolma içimizi hazırlıyoruz. Ocağı kapattıktan sonra inçe kıyılmış maydanoz ve dereotunu istersek domates de katıp karıştırıp bi 10 dk kadar dinlenmeye bırakalım ki biraz da soğusun. Kabak çiçeklerini bu iç ile doldurup kapatalım yalnız iç harcını çok koymamak lazım. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üstüne biraz zeytinyağ gezdirip suyunu koyalım. Pirinçler yumuşayana kadar pişirip biraz dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun.