Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 adet kabak çiçeği

İÇ MALZEMESİ;

• 1, 5 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 büyük kuru soğan
• 2 adet domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yenibahar
• Tarçın

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak çiçeklerini çöpünden temizleyip güzelce yıkıyoruz( fotoğraflarda nerelerinin temizleneceğini göstermeye çalıştım)
2. Bir taraftan iç harcını hazırlamak için tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyup küçük doğradığımız soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine kuş üzümü ve dolmalık fıstığı da ekleyip bir dakika kadar daha tutuyoruz.
4. Yıkadığımız pirinçi ekliyoruz.
5. 1-2 dakika daha kavurup rendelenmiş domatesleri, 1 su bardağı su, tuz, 1 çay kaşığı yenibahar, yarım çay kaşığı tarçın, karabiber ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar bekliyoruz.
6. İç harcı hazır olunca kabak çiçeklerini yaprakların ayrıldığı yere kadar doldurup tüm yaprakları biraraya getirip altına kıvırıp tencereye diziyoruz.
7. Üzerine bir tabak kapatıp 2 su bardağı su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Üzerine limon sıkarak veya yoğurtla tüketilebilir. Afiyet olsun 😋