Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak çiçekleri
• 4 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (Tatlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet bulyon
• 1 paket kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için

• Sarimskli yoğurt

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce dolmamızın iç harcını hazırlıyoruz pirinçlerimi suda en 15 dk bekletiyoruz.
2. Pirinçlerimiz dinlenirken soğanları ince ince doğruyoruz tencereye alıyoruz sıvı yağımızı ekliyoruz.
3. Sonra baharatlarımızı ve salçamızı ekliyoruz biraz kavrulunca bulyonu ekliyoruz bulyon eriyince pirincimizi süzüp iyice yıkayıp tencereye ilave ediyoruz.
4. 5 dk kadar kavurunca üzümü ilave edip üzerini geçmicek şekilde su ekliyoruz altını kısıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Suyunu çekince altını kapatıp birazda bu şekilde dinlendiriyoruz.
6. İç harcımız dinlenirken çiçeklerimizi suya koyuyoruz biraz açılan çiçeklerimiz içindeki tomurcukları temizliyoruz iyice yıkayıp boş bir kaba koyuyoruz.
7. Daha sonra iç harcımızdan alarak çiçeklerimizi doldurup ağzını kapatıyoruz dikkatli doldurmak gerekiyor çünkü yırtıla bilir tencereye diziyoruz.
8. Sonra biraz salçalı şu yapıp suyun içine biraz yağ ve tuz ekleyip dolmamızın üzerini geçmicek şekilde salçalı suyu ilave edip kapanı kapatıyoruz kısık ateşte pişiriyoruz.
9. Dolmamız piştikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun 😊🤗.