Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak çiçeği
• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı kadar kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• Maydanoz
• Salça
• Zeytinyağı
• Nane
• Pul biber
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma kavrulur, soğan kavrulur, pirinç kavrulur, yarım yemek kaşığı salça kavrulur, domates rendelenir eklenir, baharatlar eklenir, kavurunca biraz sıcak su eklenir. Su çekince altı kapatılır. İçi hazır.
2. Dolmaların içi doldurulup (Azıcık iç koymak yeterli), kabak çiçeklerinin yeşil kısmı tencerenin altına denk gelecek şekilde dizilir.
3. Salçalı su yapılıp üzerine gezdirilir. Üzerine zeytinyağı da gezdirilip, kısık ateşte pişirilir.
4. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis edilir. (4 kişilik yemek olur. ).