Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak (orta boy)
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı tuz

Su bardağı ölçüsü 250 ml

Kabak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın.
2. Tereyağı eridikten sonra 2 yemek kaşığı tepeleme unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Ardından sütü ilave edin ve unun topaklanmaması için hızlıca çırpma teli ile karıştırın.
4. 2 su bardağı suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
5. Kaynayınca doğramış olduğunuz kabakları içine atıp yumuşamaya bırakın.
6. Kabaklar yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın.
7. İçerisine tuz, kuru nane, kırmızı toz biber ve karabiber de ilave ettikten sonra bir taşım daha kaynatın.
8. Üzerine kıyılmış dereotu serptikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.