Kabak Çorbası (Detoks)

Kabak Çorbası (Detoks) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı soğuk süt ( 1 su bardağından 2 parmak az )
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1/2 (yarım) sb krema
• Dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Kabak Çorbası (Detoks) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ince bir şekilde soyup 4’e bölüyoruz ve çekirdekli kısımlarını çıkartıyoruz (çorbanın sulanmaması için).
2. Yemeklik doğradığımız soğanları orta ateşte zeytinyağı ile birlikte kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve küp küp doğradığımız kabakları ekleyip yaklaşık 5 dk daha kabaklar hafif küçülünceye kadar kavuruyoruz.
3. Derin bir tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz ve unu ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz (topaklanmaması için), bu aşamada plastik bir çırpıcı da kullanabilirsiniz. Unun kokusu çıktıktan sonra yavaşça sütümüzü ekleyip hızlı karıştırmaya devam ediyoruz, topaklanma olsa da paniklemeyin en sonunda çorbayı blendırdan geçeceğiz :)
4. Üzerine tavuk suyunu ve soğan-kabak karışımını da ilave edip orta ateşte 15 dk karıştırıyoruz.
5. Ve son olarak tuz, karabiberi ve en son kremayı da ekleyip 5 dk daha karıştırıyoruz. Blendırdan geçirdikten sonra çorbanız servise hazır, afiyet olsun :)