Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Kilo kabak,
• Yarım kilo pirinç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 Tane orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 Tutam dereotu
• 1 Tutam taze nane
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 diş sarımsak
• Yeterince tuz Ve ağızlarını kapatmak içinde yeteri kadar domates

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi yıkayıp karıştırma kabımıza alıp sıvı yağı, ılık suyu ve salçaları ekleyelim.
2. Maydanoz, dereotu, nane ve soğanı da ince ince doğrayıp pirinçimize baharatlarını ve tuzunu da ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
3. Tenceremizin dibine çok az sıvı yağ koyup yarım kaşık domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup ocağın altını kapatalım.
4. Sonrada dolmalarımızı sırasıyla doldurup ağızlarını domatesle kapatalım ve tenceremize sıralayalım.
5. Dizme işlemi bitince de ocağa alıp üzerine yeterince sıcak suyunu da koyduktan sonra önce hızlı ateşte kaynayınca da kısık ateşte hafif kapağını da aralayıp pişirelim.
6. (Not. Ben sizlere tahmini ölçüleri verdim sizler bu ölçüleri azaltıp çoğaltabilirsiniz de ben bu bu baharatları kullanıyorum sizler damak zevkinize görede istediğiniz baharatları koyabilirsiniz. )