Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy Kabak
• 1 Domates
• 1 Soğan
• 250 gr orta yağlı Kıyma
• 30 gr Tereyağı
• 1 çay bardağı Pirinç
• 1 çay bardağı Bulgur
• 1 çorba kaşığı Salça
• 1 kahve fincanı Su
• Bir bağ maydanoz
• Bir tutam Dereotu
• 1 diş Sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi yıkayalım.
2. Ardından içerisine bulgurumuzu ekleyelim.
3. Soğanı ince doğrayıp, kıymamız ile birlikte ilave edelim.
4. Dereotunu ve maydanozumuzu da incecik doğradıktan sonra içerisine katalım.
5. Daha sonra salçamızı, rendelenmiş domatesimizi, tuzumuzu, karabiberimizi, toz biberimizi, sarımsağımızı ve suyumuzu ekleyelim.
6. Tereyağımızı da ekledikten sonra güzelce karıştıralım, böylece iç harcımız hazırlanmış oldu.
7. Kabaklara istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
8. Ben mesela ara ara bıçak darbesi verdim. Ama güzel oldu.
9. Üzerlerinden bir parmak kalınlığında kesip içlerini çıkarın.
10. Hazırladığımız iç malzemeyi kabakların içine paylaştıralım.
11. Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte keselim.
12. Domatesleri kapak olarak yerleştirip tencereye dizelim.
13. Tencerenin kenarından iki çay bardağı suyu ekleyelim.
14. Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
15. Ocaktan alıp sıcacık servis yapalım.

Ohhh, afiyet olsun.