Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane dolmalık kabak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 tane büyük boy soğan
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4-5 yaprak reyhan
• 1-2 sap maydanoz

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık kapakların içini düzdünce oyalım pirinç ve bulguru yıkayın.
2. Daha sonra bir leğene alın. Üzerine doğranmış soğanları domatesi ,maydanozu, reyhanı koyun ve baharatlarını yağını salçasını da koyun ve karıştırın.
3. Daha sonra kabakların içini doldurun kabakların kapaklarını doldurduğunuz kabakların üzerine kapak olarak kullanın.
4. Sonra tencereye sıralayın ve bir kaseye 1 tatlı kaşığı domates salçasını su ile açın. 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
5. 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve karıştırın kabakların üzerine sosu dökün. Kapakların yarısına kadar suyun gelmesi gerekiyor ve kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.