Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı reyhan
• 1 tane vanilya küçük kabak (bahçe kabağı)

Sosu İçin ;

• 5 bardak yoğurt
• 1 tane kuru soğan rendesi
• 3. 4 diş sarımsak

Üzeri İçin ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pul biber

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle akşamdan kabak sarmasını bıçakla ince ince yuvarlak şeklinde kesiyoruz.
2. Kestikten sonra bir kaba koyup üzerine tuz ilave edip sabaha kadar bekliyoruz yumuşaması için.
3. Daha sonra bulguru ıslatıyoruz 30 dakika dinlenmesi için bekliyoruz.
4. Dinlendikten sonra 250 gr kıymayı bulgurun içine koyup iyice yoğuruyoruz ardından 1 su bardağı unu ilave ediyoruz.
5. Ardından 1 tane yumurta , 1 tane kuru soğan rendesi 1 yemek kaşığı tuz ,  2 yemek kaşığı reyhanı koyup iyice yoğuruyoruz.
6. Ardından hamurdan küçük küçük parçalar koparıp kabağın içine koyup sarıyoruz.
7. Daha sonra tencerede bir bardak sıvı yağ , yarım kaşık tuz , 2 su bardağı su koyup 30 dakika pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra sosunu üzerine dökerek servis ediyoruz.