Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet ufak kabak
• 3 adet orta kuru soğan
• 5 adet domates
• Bir bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 4 adet yeşil biber
• 2 yemek dolusu biber salçası
• 1,5 su bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sumak ekşi sosu
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı reyhan
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı kekik

Pişirme suyu için;

• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı sumak ekşi sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabakların içini dolma aparatı ile oyuyoruz bir kenara bırakıyoruz.
2. Bir taraftan 3 kuru soğanı küçük küp şeklinde doğruyoruz.
3. Domatesleri soyup aynı şekilde biberleri ,sarımsağı ,maydanozu doğruyoruz içine bütün baharatları salçayı zeytinyağı ekleyip harmanlıyoruz.
4. Oyduğumuz kabakların içini dolduruyoruz .
5. Ağızlarını da kapatıyoruz tencereye dizip sıcak suya tuzu ,sumak ekşi sosunu koyup 45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.