Kabak Gondol Kebabı

Kabak Gondol Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane taze orta boy kabak
• yarım kilo kıyma
• 1 yeşil biber
• bir kaç tane taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• tuz
• karabiber
• isteğe göre pul biber

Kabak Gondol Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Önce gondol kebabımızın içini hazırlayalım, kıymamızı alalım bir tencereye bırakalım, üzerine yağını bırakıp kavurmaya başlayalım diğer taraftan kuru soğan ve biberimizi incecik kıyalım rondosu olanlar rondodada çekebilir. kavrulan kıymamızın üzerine bırakalım, tuzunu karabiberini isteğe göre pul biberini ekleyip kavurma işlemini bitirelim, diğer yandan bir kare borcama veya tepsiye yıkanmış kabaklarımızı hiçbir işlem yapmadan çiğ haliyle uzunlamasına ortadan bölelim ve tepsimize dizelim. Bir tatlı kaşığı ile iç kabaklarını sıyırıp gondol şeklinde hazırlayalım, sonra kavrulan kıymamızı hazırladığımız kabak gondollarına yeteri kadar dolduralım. Üzerlerine birer tane soyulmuş sarmısaklardan bırakalım pişerken çok hoş aroma veriyor, sonra bir bardak suda salçamızı ezip üzerlerinden döküp fırınımızda pişirelim. Kabaklar harika pişer hiçbir sorun olmaz çok hoş oluyor tavsiyemdir, deneyin.