Kabak Gülü Dolması

Kabak Gülü Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kabak gülü
• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• Bir çay bardağı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Dereotu

Üzerine sos için:

• Bir yemek kaşığı salça
• Bir yemek kaşığı tereyağı

Kabak Gülü Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabak çiçeklerinin uç kısımlarında bulunan yeşil kısımları tek tek çıkartılır.
2. Çiçeklerin içindeki sarı kısımlarıda dikkatli birsekilde çıkartılır.
3. Kurusoğan küçük küpler halinde doğranır
4. Dereotu ince ince kıyılır.
5. Sıvıyağ tencerede ısıtılır, kuru soğan diriliği gidene kadar kavrulur. salça ilave edilir.
6. Yıkanan bulgur ve pirinçte eklenir, kavurmaya devam edilir.
7. Tuz, karabiber, pulbiber ve sıcak su eklenerek kısık ateşte pişirilir.
8. Biraz dinlendikten sonra dereotu ilave edilir ve karıştırılır.
9. Hazırlamış olduğumuz harç ile çiçeklerin iç kısmı doldurulur.
10. Üst kısımları içe doğru katlanır, katlama yeri altta kalıcak şekilde tencereye dizilir.
11. Salça ve tencerenın yarısına gelecek kadar su karıştırılır sos haline gelince üzerine gezdirilir.
12. Tereyağı parça parça dolmaların üzerine konulur.
    Kısık ateşte kontrol edilerek pişirilir.

Not: Üzerine eklenen tereyağı çok güzel tamamlıyor. Yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun. 🤗❤️