Kabak Kebabı

Kabak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tombul kabak ya da normal kabak
• 350-400 gr kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yesil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı ev salçası
• Zeytinyağ
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Kabak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların içleri oyulup, tencereye dizilip yarıya kadar sıcak su eklenip ocakta haşlanır.
2. Ara ara bakmalı yoksa dağılırlar. Düdüklü tencerede etleri 30 dk pişirin. Pişince ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları, biberleri soteleyip etleri ilave edin.
3. 1 diş sarımsak ekledim ben ince doğrayarak. Az salça ile kavurun, karabiber kimyon ve tuzla karıştırıp altını kapatın.
4. Haşlanan kabakların içlerini harçla doldurun ve tepsiye dizin. Tepsiye az salçalı su ekleyin ve 170 derecede üstü hafif kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.