Kabak Kebabı

Kabak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 300 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• 100 gr erimiş tereyağı

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Kabak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları uzunlamasına doğrayın ve kaynamış suda haşlayın.
2. Fırın tepsisine kabakları uzun şeritler halinde yerleştirin.
3. Ayrı bir yerde tavada önce soğanları soteleyin, ardından biberleri ekleyin.
4. En son kıyma ile baharatları karıştırıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
5. İç harcı hazır hale gelince, kabakların üzerine harcı dökün.
6. En son beşamel sosu da çırpıp, üzerine gezdirin ve 180 derecede fırınlayın. Beşamel sos malzemelerini ayrı bir tencereye alıp, kısık ateşte pişirerek ya da malzemeleri çırpıp çiğ olarak da kullanabilirsiniz.
7. Arzu ederseniz üzerine kaşar rendeleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.