Kabak Oturtma

Kabak Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 1 adet havuç
• 250 gram kıyma
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 çay kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• İsteğe bağlı dereotu

Kabak Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada ince doğranmış kuru soğanı, tereyağ ve sıvı yağın yarısını kullanarak kavurun.
2. Ardından kıymayı ekleyin.
3. Kıyma suyunu salıp çekince, salçayı ekleyip 2-3 dk daha piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve bir kenara alalım.
4. Tencerede yağın geri kalanını kızdırın havucu ekleyin 1 dk kavurun ve ardından kabağı ekleyin, karıştırarak 2-3 dk soteleyin.
5. Üzerine kavrulmuş kıymayı, tuz, şeker, sarımsak, karabiber ve dereotunu da ekleyin.
6. Üzerini geçmeyecek kadar su koyalım (2-3 su bardağı kadar). Tencerenin kapağını kapatalım.
7. Hiç karıştırmadan orta ateşte kaynayana kadar, kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dk pişirelim. Afiyet olsun. 🥕🧄🧅.