Kabak Oturtma

Kabak Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 250 gram az yağlı kıyma
• 3 adet orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Salça
• Sıvı yağ

Kabak Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kabakları boyutuna göre 2 veya 3 parçaya bölüyoruz.
2. Böldüğümüz parçaların içini bıçak ile veya oyma aparatı ile çıkarıp bir kenara alıyoruz (asla atmıyoruz).
3. Kızartma kabında kabakları biraz kızartıyoruz. Fırın kabına sıralıyoruz.
4. Tavaya kıymamızı koyup kavuruyoruz. Biraz rengi değişince ince kıyılmış soğan ve yeşil biberi ekliyoruz.
5. Kıyma suyunu çekince çok az sıvı yağ ekliyoruz. 2 adet domatesi de küçük küp şeklinde doğrayıp ekliyoruz.
6. Tuz, pul biber, karabiber ve kaşık ucuyla çok az salça (biber veya domates tercihinize bağlı) ekliyoruz.
7. Tüm malzemeleri iyice karıştırılıp pişiriyoruz.
8. Hazırladığımız kıymalı harcı kızarttığımız kabakların içine dolduruyoruz.
9. Üzerlerini tek tek domates veya çıkardığımız kabak içi ile kapatıyoruz.
10. Ben kabaklardan çıkan içleri küçük parçalar halinde doğradım, 1 adet domates rendeledim.
11. Az miktarda tuz ve pul biber ekledim, çok az sıvı yağ ve 1 çay bardağı su ekleyip boşluk ve aralarına ekledim.
12. Bu işlem kalan malzemeyi değerlendirmek ve lezzet katmak için.
13. Bunun yerine salçalı su yapıp yine tepsiye dökmeniz lazım ki kabakların altı yanmasın.
14. 180 derece fırında 30 dakika fırında pişiriyoruz.
15. Biz yanına şehriyeli pirinç pilav yapıyoruz, siz istediğiniz başka bir ürünle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️.