Kabak Sarması

Kabak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan ince doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı toz pul biber

Üzeri için

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Kabak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba bu tarif biraz zor olabilir ama tadı normal kabak dolması gibi olmuyo, harika bir tadı var yiyenler bayıldı kimse kabak olduğuna inanamadı.

1. İç harcı için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. ,kabakları yıkadıktan sonra tamamen soyuyoruz ve kabağı bir elimize alıp soyacak yardımıyla başından sonuna kadar çok ince olacak şekilde soyuyoruz, soyacakla yapılması lazım çünkü diğer türlü çok ince olması mümkün olmuyo yada ben yapamadım :).
3. Her soyduğumuz dilime 1 çay kaşığı iç harçtan ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz, tencereye hepsini dizdikten sonra üzeri için bir kaba 2 bardak su tuz ve salçayı alıp karıştırıyoruz ve tencerenin üzerine yavaşça döküyoruz.
4. Tenceredeki su kaynayınca ocağın altını kısıyoruz kısık ateşte, kapağı kapalı kabaklar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Arada çatalla kontrol edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.