Kabak Ve Biber Dolması (Hatay Usulü)

Kabak Ve Biber Dolması (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık kabak
• 500 gram küçük kuşbaşı (kıymada kullanabilirsiniz)
• 5-6 adet dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 4 adet domates
• Nar ekşisi
• Kuru nane
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Ağızlarını kapamak için patates

Kabak Ve Biber Dolması (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve biberlerin içlerini oyuyoruz.
2. Pirincimizi güzelce yıkadıktan sonra hazırlama kabımıza alıyoruz.
3. Üzerine yemeklik ufacık doğranmış soğan,domatesleri ve baharatları alıyoruz harmanlıyoruz.
4. Nar ekşisi, zentinyağı ve kuşbaşı etimizi ekliyoruz.
5. Daha sonra kabak ve biberlere içlerini doldurup patatesle ağızlarını kapıyoruz .
6. Ateşe tencereye güzelce dizip üzerini geçene kadar tuzlu su ekliyoruz ve kaynayana kadar normal ateş kaynadıktan sonra 30-35 dk da kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Arada tadım yapabilirsiniz diriliği gitmişse pişmiştir, deneyenlere afiyet olsun. 🌸.