Kabak Ve Patlıcan Dolması

Kabak Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 3 adet patlıcan (Arzuya göre değişir bu tabi siz isterseniz hepsini biber doldurabilirsiniz)

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay kaşığı dolusu domates salçası
• 2 büyük soğan
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Reyhan
• Kuru Maydanoz
• Nane
• Kimyon
• İsot

Kabak Ve Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Ben pirinç dolmalık kullanmıyorum arkadaşlar biraz ezilmiş çamur gibi görüntü oluyor sonucunda normal osmancık pirinç ve pilavlık bulgur kullanıyorum ama bazı bulgurlar var çok iri onlarda değilde genelde orta boy olan bir çeşit var onu kullanıyorum bunlar önemli çünkü pişmesi tadı vs etkileniyor.)

1. Öncelikle kabak ve patlıcanlarımızı soyup içini oyup yıkıyoruz.
2. Sonra tüm iç malzemeyi karıştırıyoruz ve dolduruyoruz tenceremize diziyoruz.
3. Üzerine iç malzemenin kendi leğeninde 1 su bardağı su ya çok az sıvı yağ hafif renk versin diye çok az salça biraz tuz ekleyip tenceremize ekliyoruz.
4. Orta ateşte pişmeye bırakıyoruz, yaklaşık 25 dakika sonra hazır afiyet olsun.