Kabak Yağlısı (Kabaklı Pişi)

Kabak Yağlısı (Kabaklı Pişi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yeşil kabak (veya bir dilim kırmızı tatlı kabağı)
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 paket instant kuru hamur mayası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kabak Yağlısı (Kabaklı Pişi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve kuru soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyin, dereotunu ince ince kıyın.
2. Rendelediğiniz kabak, soğan ve dereotlarını yoğurma kabına alın.
3. Üzerine tuz, maya ve aldığı kadar un ilave ederek, kabağın kendi suyu ile çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurun. Yoğururken su koymayın, kabağın kendi suyu ile yoğuracaksınız.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi iki katına çıktığında, hamur yeterince mayalanmıştır.
5. Sıvı yağ ile elinizi yağlayıp, hamurdan küçük parçalar kopartın.
6. Hamuru elinizle biraz açtırdıktan sonra, bol kızgın yağda kızartın.

Not: Kabak yağlısını, kış mevsiminde tatlı kabağı ile yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.