Kabak Yemeği

Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 iri kabak (veya 2 orta boy)
• 1 soğan
• 1 domates
• Yarım kapya biber
• Yarım su bardağı pirinç
• Salça
• Tuz
• Pulbiber
• Dereotu
• Sıvıyağ
• Sıcak su
• Üzerine sarımsaklı yoğurt

Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazırlık olarak soğan ve kapya yemeklik doğranır.
2. Domates kabuğu soyulup küçük küçük doğranır.
3. Kabaklarıda küp doğranır. Pirinç yıkanıp süzülür.
4. Dereotu istediğiniz irilikte doğranır.
5. Tencereye sıvıyağ koyup içine soğan eklenir, birkaç dakika sonra kapya eklenir.
6. Kapya hafif yumuşayınca domates eklenir, birkaç dakika sonra salça eklenir.
7. Salçanın çiğ kokusu çıkınca kabaklar eklenip iyice karıştırılır.
8. Üzerine çıkacak kadar su eklenir, kapağı kapatılır.
9. Kabaklar 5 dakika kaynatılıp pirinç ve tuz eklenir.
10. Kapağı kapatılıp hafif ateşte pirinçler ve kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.
11. Altı kapatılıp dereotu ve pulbiber eklenir. Karıştırılıp kapağı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
12. Sıcak da tüketilebilir ama ılık daha lezzetli olur.
13. Tabağa alınıp sarımsaklı yoğurt eklenip servis edilir. Afiyet olsun.